| home | about | map | news | つれづれ | 食材のあれこれ | お店ができるまで | link |

12月7日(土)タルトタタン出ます!

 2013-12-06
こんにちは。
タタン速報(?)です♩

明日タルトタタン、登場予定です!

タルトタタンはりんごのタルト。
KAGAWAはりんごをはちみつと粗糖でじっくりと煮詰め、
さらに窯のなかでじっくり〜と火を通します。

朝から登場いたします。
少ししかお作りできないのが心苦しいのですが、
出会えた方、美味しそう!と思って下さった方、ぜひお楽しみくださいませ!
お電話でのご予約も承ります。


◎おまけ◎
フランスの「これぞ家庭料理!」というビストロで食べたタタン。

IMG_1827_convert_20121108075137.jpg

りんごのすりおろしタタン?
残念ながら美味しいとは言えなかったこのタタン。
でもそういうものも含めて実際に現地で食べることが大事だとシェフは言います。
それでこそ自分なりのものが焼けるのだと。

それではまた明日。À bientôt!




カテゴリ :news トラックバック(-) コメント(-)
タグ :
≪ トップページへこのページの先頭へ  ≫