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GWの営業について

 2016-04-18
こんにちは。
ゴールデンウィーク中の営業は通常どおりの営業です。

火曜・水曜 お休みです。

その他は7:30〜19:00までの営業です。

新生活の方も多いこの季節ですから、ほっと一息、
みなさま、平和なときをおすごしください

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暖かくなってきたら

 2016-04-14
こんにちは。
今日は食パンについてつれづれなるままに。


気温が上がり、季節の変わり目の雨で湿度も上がると・・・
パンにカビがやってきます。

とくにスライスした食パンはいちばんやってきます。
常温で3日が限界でしょうか。

それを避けるためにも、やはりオススメは半分(1斤)であっても
スライスせずにブロックでお買い上げいただくことかなあと思います。
お召し上がりの都度、包丁で切っていただくと、
断面が次々新しくなるので、長持ちします。

すぐ冷凍するのがイチバン!という方も多いですね。
パンへの愛がある方です。ありがとうございます。

わたしのズボラさとラップやアルミホイルの消費のことを考慮すると
2〜3日は冷蔵庫での保存もいいのでは?と思っています。
ただ乾燥しやすいので、焼く前にお水を食パンの四隅にちょんとつけてあげると
美味しく焼けます。
お水はパンへの愛を補うというかごまかすというか…
許してね。ごめんね。美味しくなってね。という感じでしょうかね。

米粉の湯種食パンは個人的に2日目が味が馴染んで美味しいと思うので、
どうしても常温で置いておきたい、個人的な思いとこの季節のジレンマ
のようなものを感じましたので、書いてみました。



さらに冷凍に関して言えば、ラップで包んでフリーザーバックよりも
アルミホイルで包んでフリーザーバックの方が美味しく保てる気がします。
ただ、アルミニウムってからだにとってどうなんだろう・・・?
と思ったり、うろうろしている状況です。

またいろいろ検証してまいりたいと思います。

つれづれなるままに・・・
お付き合いいただきまして、ありがとうございました。


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ちなみに我が家はグリルで焼きます。
直火は美味しいですね。

でも最近のトースターは優れものです。
東京に行かれたらぜひ、あの店へ…
食パン専門でトースターを選べて店内で焼いて…
最近はどうですか?あのお店。



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4月!

 2016-04-03
こんにちは。
さくらがきれいですね。

ワイシャツにネクタイ姿の会社員の方がお昼間の公園で場所取りされているのを見て、
いい会社だな〜!とおもいました。
すてきな春をお過ごしください。


さて、カガワスタッフの中にも、新社会人として新しいスタートを切るものがおりました。
みなさまありがとうございました。
いまごろ会社で研修に励んでいることでしょう。ファイト!

というわけで、送別会をちらり。

以前Blogにアップしたことがあると思うのですが、
KAGAWAの会は毎回いろいろ本気です。
本気でラーメンを作り…鶏肉を叩いてミンチにしたものを鶏団子にしたり…

今回の送別会はピザを自分で焼く会でした。
シンジさんがサルシッチャをつくり、普段お店にないモッツァレラが存在し…
ちゃんと生地を練り…

ピザを作っています。
トマトソースに〜ホワイトソースに〜あれこれのせて〜

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生地もくるくる空中を舞っていたのですが、撮ってませんでしたね。。
窯に入ること10分。

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わーわー言いながらワインを飲み、さらにわーわー言っていたもんだから
写真がないですね。


…デセールも毎回作ります!
KAGAWAの会のパティシエールです。
前回は奇跡のロールケーキでした
今回はモンブラン。

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美味しかったよー!マカダミアも効いてたよ!



感動のお別れ会ではなく、わーわー言ってわーわーお別れをしてしまった…。
ごめんね。
送るときも送られるときも、私ほんとうにしんみりしたことが思いつかないんです…。
今が楽しいから先のこと考えてないんだろうなぁと思います。

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れいかおつかれさまでした。
ありがとう!
また社会人報告に来てね
CMの歌も歌ってね。

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