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 2037-03-17
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大阪中崎町にある、パン屋。

お家の食卓に、さらなる楽しみを。
いのちを支える、愛ある仕事を。

そんなパン屋の日事記。

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シュトレン2017

 2017-11-16
こんにちは。
もうすぐ12月
ただいまシュトレン仕込み中です!

どの洋酒でドライフルーツを漬け込むか。
お酒選びは毎年楽しみで、
その時良いと思ったものを使用するのですが、
今年も面白いラインナップです。
(下に超アバウトに紹介しています↓)


今のところ、12/1(金)シュトレン発売予定です。
(前後する可能性もあります)

今年も楽しみです。


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〇 お酒たちの説明 〇

左:マール酒(フランスのブランデーのひとつ)
のなかでもシャンパーニュ地方のブドウでつくられています。
「シャンパンを作ったブドウで…」と聞くだけで
おいしそうに感じるのは私だけでしょうか。

中左:ラム酒(S.KAGAWA おなじみのおいしいラム酒)

中右:North Coast Brewing のエールビール。
ワインのようにヴィンテージがついています。

右:The Lost Abbey 「蛇のスタウト」
バーボン樽で発酵・熟成をさせる工程がある黒ビール。


シュトレンにビールを使うとおいしくなる!
という検証結果は残念ながらありません。

でもビールって苦みがありながら香ばしくフルーティーで
甘みもあって…なんだか味に深みが増すような気がしています。

あ、これらの味わいの種類がパンに似てるのかもしれません!


Thank you.





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価格改定のお知らせ

 2017-10-07
こんにちは。

10月より価格を改定させていただいております。

店頭ではご連絡させていただいておりましたが、
ブログの掲載が遅れましてすみません。

主な改定はプライスカードの表示方法です。
「税込表示」→「税抜表示」となります。
よって実質8%の値上がりとなる商品がございます。

続く原材料の高騰により、価格を見直すこととなりました。
残念なお知らせではありますが、ご理解いただきますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。

なお、変わらない価格の商品もございます。
ご質問等ございましたら、お気軽にお声かけください。






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